Silver Cigar Catering by Peter Weyers

Jeden Tag beim Einkauf fallen uns neue Rezepte ein, die wir durch die Inspiration der Lebensmittel erhalten.

Unsere Paella nach Art des Hauses wird mit gutem Hühnchen und Meeresfrüchten gekocht. Selbstverständlich arbeiten wir mit hausgemachtem Fischfond und hausgemachter Hühnerbrühe.

Auf Wunsch bieten wir auch die Paella-Klassiker für bis zu 100 Personen an...

Unser Tapasteller besteht aus vielen farbenfrohen und geschmacksintensiven leckeren Tapitas.....

Unseren spanischen Lammeintopf bereiten wir aus bestem Lammfleisch aus der Keule zu.
Nach einiger Zeit des Schmorens löschen wir mit gutem Rotwein ab. Beste und feine Kräuter verleihen dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack.
Durch das frische Gemüse und Kartoffeln ist dies ein Gericht, welches selbst die hungrigsten Gäste sättigt , ohne dabei zu schwer zu sein.
Dazu reichen wir ein Stück frisches Fladenbrot.

Unsere Wildgarnelenpfanne ist eines unserer Spitzenprodukte und wird auch Ihre anspruchsvollen Gäste begeistern.
Die mit Knoblauch und bestem Olivenöl marinierten Wildfanggarnelen werden kurz angebraten und dann in einer hausgemachten Tomaten-Weisswein-Knoblauchsosse geschwenkt.
Wir kochen für diese leckere Sosse einen selbstgemachten Fischfond, der nebst frischen Kräutern in diese Sosse gerührt wird.
Dazu wird ein Stück frisches Fladenbrot gereicht.

Unseren Klassiker vom Thunfisch servieren wir mit einem frischen Pfannengemüse, geschwenkt in einer hausgemachten Sojareduktion,

dazu geröstete Kartoffelscheiben mit hausgemachtem Basilikumpesto

Selbstverständlich braten wir den Thunfisch perfekt.

Unsere beliebte Vorspeise reichen wir mit einem hausgemachtem Dressing aus dreierlei Zitrusfrüchten, Ingwer und Soja.

Saftiges Steak vom Duroc - Schwein aus Spanien vom Lavasteingrill mit frischem Grillgemüse und gerösteten Kartoffelscheiben mit hausgemachtem Basilikumpesto

Dinkel-Brötchen von unserer Hausbäckerei , köstliche Burgersosse, frischer Pflücksalat mit einer leicht nussigen Note, selbstgemachtes Burgerpatty aus Spitzenfleisch, Käse und als Topping

glasierte Zwiebeln - mit Bacon in Portwein abgelöscht und mit Pflaumenmus verfeinert 

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